Çeşniler, Baharatlar ve Lezzetler

Ürün Açıklaması

Kitap Açıklaması Çeşniler ve baharatlar medeniyet kadar eskidir. Kutsal yazıların en eski kitapları özellikle Çıkış Levililer Eyüp ve Kutsal Yazılar sık sık tuz ve baharatlara o zamanlar pahalı olan maddelere esas olarak kraliyete; tapınak ve sunağın kullanımlarına adananlara atıfta bulunur. Baharatlar esasen şeker içeren maddelere eklenirken çeşniler et ile tüketilenler ve tuzla birleştirilenler olarak tanımlanmıştır. Tuz bir koruyucudan ziyade bir baharat olarak daha değerlidir. Tuz aşçılığın her bir hammaddesinde bulunur ve daha önce de söylendiği gibi; "Plutarch tuzu çeşnilerin çeşnisi olarak belirlediğinde haklıydı." Tahıllar ve sebzeler o sihirli miktar "bir tutam tuz" olmadan tatsızdır. Kitap Özellikleri Barkod 9786258449464 ' Basım Yılı 2021 ' Cilt Durumu Karton Kapak ' Dil Türkçe ' Ebat 13,5 x 21 ' Kağıt Türü Kitap Kağıdı ' Sayfa Sayısı 44 ''